Obatzda

Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel, 500 g reifer Camembert, 50 g Butter, 3 EL Bier, 500 g Speisetopfen, Sahnequak, Salz und Pfeffer, Paprikagewürz, Kümmelgewürz, ½ Löffel Kümmel

Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken, Camembert mit der Gabel klein zerdrücken in Stücke - beides mit Butter, Bier und Topfen (Sahnequark) vermixen. Mit Salz, Pfeffer und Papikagewürz abschmecken und nochmals gut durchmischen. Den Obatzden anrichten. Mit Paprika und Kümmel bestreuen je nach Geschmack.

(Quelle: Kochtipp von Roland Schullitsch)

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